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Vespres Inedits 2016. Un año más vuelve a Barcelona una de las propuestas veraniegas más esperadas, Vespres Inedit’s, que nos permite disfrutar de excelentes tapas de autor a un precio muy razonable en alguna de las terrazas de los mejores hoteles de Barcelona.

La edición de 2015 de Vespres Inedit’s cuenta con la participación de 22 hoteles y tendrá lugar desde el 8 de julio hasta el 2 de agosto, en el horario comprendido entre las 18:00h y las 21:00h.

Durante estas tres semanas, podremos degustar 3 fantásticas tapas de autor, elaboradas por el chef y el equipo de cocina de cada uno de los restaurantes de estos magníficos hoteles de lujo, más 2 cervezas Damm Inedit de 33cl. cada una, todo por un importe total de 20€.

Los hoteles y sus tapas para Vespres Inedit’s 2015

A continuación os ofrecemos el listado de los 22 hoteles que, con sus fantásticas terrazas, participan en Vespres Inedit’s 2015 así como las tapas que ofrecen cada uno de ellos y el chef ideólogo de su elaboración. También encontraréis un mapa con la localización de cada uno de estos hoteles.


Hotel Alma
c/ Mallorca 271, Barcelona

Tapas
Chupito de salmorejo Alma
Croquetas de pollo asado
Ensaladilla rusa con ventresca de atún

Chef: Núria Gironés

Hotel América
c/ Provenza 195, Barcelona

Tapas
Tostada con cama de pimiento confitado y anchoa fresca
Buñuelo de queso de cabra relleno de pesto
Caramelo de langostino con soja

Chef: Jordi Escudé

Hotel Barcelona Center
c/ Balmes 103, Barcelona

Tapas
Tataki de atún marinada con soja, cardamomo y piel de lima, sobre un ajo blanco y con tomate seco y piña dulce
Crema de col lombarda y crema de calabaza con brandada de bacalao ahumado
Langostino enlucido con harina de ceps y acompañado de fideos de arroz

Chef: Manuel Calvo

Hotel Barcelona Princess
Avenida Diagonal 1, Barcelona

Tapas
Crema de aguacate con berberechos y su zumo
Ravioli de remolacha a la sal con anchoa y avellana
Hummus de garbanzos con nachos y tomate concassée

Chef: Pedro Montolio

BHotel
Gran Via de les Corts Catalanes 389-391, Barcelona

Tapas
Brocheta de tomate cherry y bocconcini con salsa pesto
Dados de salmón marinado con wasabi
Virutas de jamón ibèrico con coca de pan con tomate

Chef: Jordi Gil

Hotel Casa Fuster
Passeig de Gràcia 132, Barcelona

Tapas
Tataki de salmón marinado con crema de coco
Pequeño pastel de queso con escalivada
Dip de ensaladilla rusa y crujientes de maíz.

Chef: Oriol Canillas

Hotel Condes de Barcelona Alaire
Passeig de Gràcia 73, Barcelona

Tapas
Ceviche de pulpo con naranja, cilantro y menta
Patatas bravas con salsa de chipotle
Torrada de romero con jamón ibérico

Chef: Carlos Fernández

Hotel Duquesa de Cardona
Passeig de Colom 12, Barcelona

Tapas
Vasito de salmorejo
I love New York (bocadillo vertical de rosbif, rúcula, tomate y curry)
Cucurucho de calamares a la romana

Chef: Santi Olivella

Hotel España
Sant Pau 9-11, Barcelona

Tapas
Bravas con wasabi y mayonesa de kimchi
Calamar con tempura de tinta y limón
Salmón marinado con huevos de pescado, lima y vainilla

Chef: Germán Espinosa

Gallery Hotel
Rosselló 249, Barcelona

Tapas
Bravas ligeramente ahumadas
Tiras de pollo al curry
Coca extrafina con crema fresca, cebolla, bacon y queso fundido

Chef: Pablo Tomás

Hotel GranVia
Gran Via de les Corts Catalanes 642, Barcelona

Tapas
Barquita de pimiento del piquello, lomo & brie
Patatas bravas caseras
Espárragos con anchoas

Chef: Ledif linares

Hotel Havana
Gran Via de les Corts Catalanes 647, Barcelona

Tapas
Croqueta de butifarra de Burgos con compota de manzana
Pulpo con patata, pimiento rojo y aceite de oliva de primera amb patata, pebre vermell i oli d’oliva de primera prensada en frío
Pan con tomate, mozzarella de búfala con rúcula y aceite de trufa blanca

Chef: Guillermo Olalla

SB Icària
Avinguda d’Icària 195, Barcelona

Tapas
Minihamburguesa de ternera con dado de foie dentro de un panecillo
Dado de atún rojo con salsa teriyaki y wasabi
Lagostino con crujiente de patata y mayonesa de lima y soja

Chef: Jaume Beltrán

Hotel Indigo
Gran Via de les Corts Catalanes 629, Barcelona

Tapas
Focaccia de bacalao crujiente con espuma de allioli y verduritas de temporada
Costillita de cerdo con salsa de miel y comino con cebolla caramelizada
Minihamburguesa de presa ibèrica con salsa de porto y queso brie

Chef: Jose Luís Casals

Hotel Neri
Sant Sever 5, Barcelona

Tapas
Costilla de cordero a la brasa con salsa de tomillo, mostaza y miel
Brocheta de pollo a la brasa y patata con aceite de oliva extra virgen y pimiento rojo de la Vera
Mejillones de roca en escabeche rojo

Chef: Lucía Cudolá – Álvaro Merino

Hotel Ohla
Via Laietana 49, Barcelona

Tapas
Panecillo de calamar con cebolla y papada
Tataki redondo de pato con berenjena a la brasa y miso
Croquesas del asado

Chef: Xavier Franco

Hotel Pestana
Consell de Cent 51-53, Barcelona

Tapas
Coca de salmón con salsa pesto de perejil y almadroc
Brocheta de anchoa de la Escala rebozada con patatas y regada con vinagreta naranja
Pollo en escabeche con maíz dulce

Chef: Antonio Rangel

Hotel Pulitzer
Bergara 8, Barcelona

Tapas
Nachos caseros con guacamole
las bravazas del Pulitzer
Minicocotte del señorito

Chef: Rafael Valle

Hotel Serras
Passeig de Colom 9, Barcelona

Tapas
Ventresca de atún con pimientos a la brasa
Pulpo con patata y allioli suave
Mejillones en escabeche de cítricos

Chef: Marc Gascón

Hotel W – Bravo 24
Hotel W, Planta E / Pl. Rosa dels Vents 1, Barcelona

Tapas
Ostras en suquillo
Steak tartare con patata puente neuf
Croquetas de pollo asado

Chef: Carles Abellán

Hotel Yurban
Trafalgar 30, Barcelona

Tapas
Hummus con pan de pita frito
Don Vito: rollito de vitello tonnato envuelto con hojas de rúcula
Pancho: pollo, crema de aguacate y bitxo como si fuera una quesadilla mexicana

Xef:

Hotel Zero
Plaza de Llevant, s/n, Barcelona

Tapes
Gazpacho de cerezas con anchoa fresca y guacamole
Tempura de langostino de chile dulce
Berenjenas fritas con miel de caña

Xef: Xavier Alcalà

A continuación, y a través del siguiente enlaceç, os podéis descargar el programa completo de Vespres Inedit’s 2015.

Galería de fotos

Mapa de los hoteles y resumen


Ver las terrazas de hoteles Vespres Inedit’s 2015 en un mapa más grande.

3 tapas de autos (varían según el hotel)
Cerveza Damm Inedit (dos botellas de 33 cl. cada una)
20€ (10€ / persona)
del 8 de julio al 2 de agosto de 2015 (de 18:00h a 21:00h).
en las terrazas de 22 hoteles de Barcelona.
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