Gastronomía Catalana en Barcelona
Cuando uno visita Barcelona, le sugerimos que vaya algo más allá de lo que sería su parte más, quizá, superficial y se aproxime un poco más a la gente y la cultura de la ciudad que visita.
Para conseguirlo de una forma amena no se nos ocurre una mejor manera de hacerlo que adentrándonos en la gastronomía local, algo que sin duda hará que obtengamos un conocimiento de Barcelona y Cataluña diferente y mucho más cercano a su gente, a su cultura y a su historia.
Productos típicos de la gastronomía catalana
La gastronomía catalana se basa fundamentalmente en la cultura de la gastronomía mediterránea. Por esta razón tienen un peso fundamental a los productos naturales de la zona como son los productos provenientes del mar, de la montaña así como también todos aquellos cultivados.
Comida
Platos más conocidos de la gastronomía catalana
Escudella i carn d’olla
Calçots
Suquet de peix
Bacallà a la llauna
Coca de recapte
Butifarra amb mongetes
Mar i montanya
Cargols a la llauna
Postres más conocidos de la gastronomía catalana
Mel i mató
Crema catalana
Panellets
Salsas
Salsas de la gastronomía catalana
Salsa romesc
Salsa espinaler
All i oli
Picada de almendras
Bebidas
Bebidas típicas de la gastronomía catalana
Vino
Cava
Ratafia
Cerveza
¿Dónde disfrutar de la gastronomía catalana?
Existen diferentes restaurantes y bares en los que poder probar la gastronomía catalana, la mayoría de los cuales siguen el criterio de Km 0, o lo que es lo mismo, utilizan productos de máxima proximidad para la elaboración de la comida.
Todavía mejor para adentrarse en la gastronomía catalana es visitar alguno de los muchos mercados de la ciudad en los que podremos ver en primera persona frutas, pescado, carnes así como toda variedad de productos locales.
